水煮タケノコで簡単・わが家風メンマとアレンジメニュー♪

市販の水煮タケノコで簡単にメンマを作ります。瓶詰の完成したメンマはお手軽ですが、水煮タケノコから作ると、経済的です。

お弁当のおかずやおつまみにも最適。ご飯のお供やとうふの上にのせて冷やっこにしても。

冷蔵庫で1週間程日持ちします。個人差もありますが、美味しいからと食べすぎないようにします。

一人前5～80gまでを目安にするとよいようです。

材料(作りやすい量)

※赤トウガラシは、お子さんのいる家庭では入れずに好みでラー油で辛さを調整します。

※今回はメンマ様に切ってある水煮タケノコを使っています。

作り方

赤トウガラシは入れなくても良いです。入れない場合はラー油などで辛さを調整します。

焦がさないように水分がなくなるまで煮詰めてください。

冷蔵庫で1週間保存可能です

メンマは桃屋瓶詰めしかないと思っていました。自分でも作れると知ったのは最近です。しょうゆや砂糖の量も好みで変えることができるので、自分で作るのも良いものです。案外簡単です。

繊維質の多い食材なので、人によっては食べすぎには注意したほうがよいです。

何事も過ぎたるは及ばざるがごとしと言います。特に食べ物に関しては適量を適切にとることが大切です。どんな食品でも好きだからと言って食べすぎないようにします。

メンマはラーメンやスープ等の中華料理全般に食感のアクセントとして使えます。とはいえ、独り暮らしで1週間で食べきるには350gはやや多い気もします。

量を考えて市販の瓶詰も上手に使うとよいと思います。

おつまみにもなるアレンジメニュー