魚介類

ご飯・おかず

鯖缶で作るカレーチャーハン(^^♪ レシピ・作り方

とにかく、簡単です。きょうの料理のツイートを見て作りました。笠原将弘シェフの鯖そぼろのカレーチャーハンのレシピを鯖缶で作ります。
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鶏肉とエビのかぶら蒸し レシピ・作り方

かぶら蒸しは時折りリクエストとされるメニューの一つです。新鮮な白身魚の味を引き立てる料理です。今回は手に入りやすい鶏肉とエビを使いました。電子レンジを使った作り方もあります。
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懐かしい味♪ひじきと油揚げ、にんじんの煮物 レシピ・作り方

鉄分・食物繊維・カルシウム補給のためのおかずです。地味ですが簡単にできる伝統的な常備菜です。電子レンジで作る方法も紹介します。
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鰹味噌風ご飯のお供・サバの味噌煮とは違うころんクック風サバ味噌 レシピ・作り方

農家のおばさんに教えてもらった鰹味噌はわが家では肉みそ(豚味噌)より人気のご飯のお供です。お高い鰹のなまりよりに節の代わりに手軽に使える鯖缶を使いました。冷蔵庫で1週間、冷凍で1ヶ月ほど保存できます。
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うざく レシピ・作り方

スーパーのうなぎで三重県の郷土料理うざくを作ります。
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【スーパーの鰻が美味しくなる】うな丼 レシピ・作り方

スーパーのうなぎでうな丼を作ります。安い鰻が高級の鰻に負けない美味しさになりました。
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にんにくとオリーブオイルを使う鯖のサルディア風 レシピ・作り方

30年くらい前料理本をみてよく作っていた料理です。本は紛失し、ググっても当時のレシピが出てきません。なので思い出しながら作るオリジナルレシピになります。イタリアの片田舎の料理をヒントに作った料理です。
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鯖缶を使うとさらに簡単・意外な組み合わせのトルコ名物 鯖サンド レシピ・作り方

ず~っと昔タモリさんの紹介で知った鯖サンド。意外においしいと思っていたら、トルコ料理だそうです。鯖を焼くのが面倒なら、鯖缶でも作れます。ソースはオリジナルの和風です。
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生クリームを使わないクリーミーなエビドリア レシピ・作り方

エビの殻と頭を乾煎りした後、酒を加えてだしを取ります。濃厚なエビのだしが美味しいドリアになります。 最後にエビの殻を使わない簡単な方法も紹介しておきます。ドリアやグラタンは子どもに人気のメニューです。
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簡単・おいしい明太子パスタ レシピ・作り方

明太マヨネーズでパスタを和えるだけでも美味しいものです。マヨネーズは使わずに明太子、調味料、バターで仕上げました。パスタを茹でることができればだれでも作れる失敗のないメニューです。
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