魚介類

ご飯・おかず

懐かしい味♪ひじきと油揚げ、にんじんの煮物 レシピ・作り方

鉄分・食物繊維・カルシウム補給のためのおかずです。地味ですが簡単にできる伝統的な常備菜です。電子レンジで作る方法も紹介します。
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鰹味噌風ご飯のお供・サバの味噌煮とは違うころんクック風サバ味噌 レシピ・作り方

農家のおばさんに教えてもらった鰹味噌はわが家では肉みそ(豚味噌)より人気のご飯のお供です。お高い鰹のなまりよりに節の代わりに手軽に使える鯖缶を使いました。冷蔵庫で1週間、冷凍で1ヶ月ほど保存できます。
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うざく レシピ・作り方

スーパーのうなぎで三重県の郷土料理うざくを作ります。
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【スーパーの鰻が美味しくなる】うな丼 レシピ・作り方

スーパーのうなぎでうな丼を作ります。安い鰻が高級の鰻に負けない美味しさになりました。
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にんにくとオリーブオイルを使う鯖のサルディア風 レシピ・作り方

30年くらい前料理本をみてよく作っていた料理です。本は紛失し、ググっても当時のレシピが出てきません。なので思い出しながら作るオリジナルレシピになります。イタリアの片田舎の料理をヒントに作った料理です。
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鯖缶を使うとさらに簡単・意外な組み合わせのトルコ名物 鯖サンド レシピ・作り方

ず~っと昔タモリさんの紹介で知った鯖サンド。意外においしいと思っていたら、トルコ料理だそうです。鯖を焼くのが面倒なら、鯖缶でも作れます。ソースはオリジナルの和風です。
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生クリームを使わないクリーミーなエビドリア レシピ・作り方

エビの殻と頭を乾煎りした後、酒を加えてだしを取ります。濃厚なエビのだしが美味しいドリアになります。 最後にエビの殻を使わない簡単な方法も紹介しておきます。ドリアやグラタンは子どもに人気のメニューです。
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簡単・おいしい明太子パスタ レシピ・作り方

明太マヨネーズでパスタを和えるだけでも美味しいものです。マヨネーズは使わずに明太子、調味料、バターで仕上げました。パスタを茹でることができればだれでも作れる失敗のないメニューです。
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簡単♪家庭の炊き込みご飯風パエリア レシピ・作り方

本格的なパエリアを目指した家庭の炊き込みご飯風パエリアの簡単レシピです。魚介の旨味がご飯をおいしくします。フライパンを使わずに炊飯器を使って炊き込む作り方も紹介しています。
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簡単あんかけ焼きそば レシピ・作り方

こんがり焼いた麺に具だくさんのとろりとした熱々のあんをかけていただきます。栄養バランスもよく、これ1品で満足できます。 食べる直前はお好みで、隠し味にお酢かソースを試してみてください。 あんかけ焼きそば 材料(2人分) ...
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