ご飯・おかず

おつまみ

創作料理?お子さんにも おつまみにも♪揚げ里芋の甘辛みそだれ!

里芋に片栗粉をまぶして揚げ、甘辛の味噌だれをかけていただきます。 なつかしい味で、冷凍の里芋を使えば1年じゅう楽しめます。おつまみにもなります。 材料(2~3人分) 里芋 10個程度片栗粉 大さじ1~2みそ 大さじ2砂糖...
ご飯・おかず

コロンエル風トマトソースのとうふハンバーグ♪

べジタリアンだったマイケル・ジャクソンは、ジャパンツアーの間、とうふハンバーグを食べていたとか。 マイケルが好んだとうふハンバーグと同じレシピではありませんが、食べやすいハンバーグです。 とうふを使っているのでカロリーオフ、しかも簡単にできます。 大豆を使っているので食物繊維、イソフラボンも取れ、健康的です。 子供たちにも好評な簡単にできる濃厚?トマトソースをかけていただきます(^^♪
おつまみ

コリコリした食感を楽しむ♪おつまみに最適・砂肝の柚子胡椒風味(^^♪

脂肪分・臭みのない鶏の胃袋・砂肝の食感を楽しむ料理です。 ねぎ甘酢は肉や野菜にかけて幅広く使え、覚えておくと便利です。 材料 2人分 砂肝200gピーマン2個長ねぎ 1/2本赤唐辛子(種を取ったもの) 2本柚子こしょう ...
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おつまみ

創作料理?簡単・ニガウリのサクサク唐揚げ♪

思いつきで、にがうりを切って片栗粉をまぶしサッと揚げてみました。 ほろ苦くて大人の味、おつまみに最適だと思います。サクサクした食感も良くビールに合いそうです。 ニガウリと言えばゴーヤチャンプルと思っておりました。こんな風にいた...
ご飯・おかず

定番・簡単♪ご飯が進む柔らか豚肉の生姜焼き

カレーや親子丼と同様、親しみやすい簡単な子供も大好きな定番メニュー家庭料理です。 フライパン一つで手軽に簡単に作れて、お弁当のおかずにもできるのもうれしい。おべんとうに入れるときは、薄切り肉はそのまま、厚みのある肉で作った場合は冷め...
ご飯・おかず

簡単 昭和の洋食(^^♪卵の衣のポークピカタ

豚肉や鶏肉に卵液をまとわせてソテーします。フライパン1つで出来るお手軽な料理です。 鶏むね肉、ささみ、タイなどのくせのない白身の魚でも作れます。 卵のおかげでボリュームがでるので節約料理にもなりそうです。 材料(2人前)...
ご飯・おかず

野菜たっぷりミネストローネ風スープ

野菜をたっぷりとりたい時の簡単お助けメニュー♪ 健康的な具だくさんの田舎風スープレシピです。 基本的な材料で作れます。冷蔵庫にあるもので作るときは風味の強い野菜に注意。 大きく切った野菜は煮込む時間を長めにします。
ご飯・おかず

フレンチドレッシングのコロンエル風アレンジサラダ(^^♪ レシピ・作り方

市販のフレンチドレッシングとマヨネーズを使って茹で野菜のドレッシングを作りました。 混ぜるだけなのにお店のサラダのようです。 生野菜、茹で野菜どちらにもあいます。手づくりと市販のものをうまく組み合わせて手間を省きながら楽しみま...
ご飯・おかず

シンプル・簡単なコロンエル風の高菜チャーハン♪ レシピ・作り方

残ったご飯と卵があれば、短時間で手軽に作れる! みんな大好き定番メニューのチャーハン。 炒め合わせるだけで、市販の高菜漬けが味を決めてくれます。 しらすやたらこを入れても◎作り置き・冷凍保存もOK! ちょっぴりご飯が足りない時のお助けレシピ(*^-^*)
おつまみ

フライパン1つ♪鶏むね肉の甘辛スティックチキンと付け合わせ レシピ・作り方

栄養バランスを考えて、ありあわせの野菜を添えた創作料理レシピ。 スティック状にしたチキンは甘辛だれを絡めて作ります。 子どもが食べやすいシンプルな味付けです。大人は七味唐辛子や黒こしょうをかけて、おつまみにもなります。
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