ご飯・おかず旬のサケを使って♪コロンエル風サケのレモンバターソース
簡単でおいしい！！サケ（鮭）にはレモンバターソースがよく合います。生のサケが出回る季節です。 パリッと皮目から焼くことで、うろこを取らなくても簡単においしく季節の味を楽しみましょう。 材料 （２人分） 生鮭の切り身 ２切れ（約200g）小麦...
ご飯・おかず
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おつまみキムチのうまみを引き出して♪定番の豚キムチ♪
乳酸菌の力でうま味たっぷりになったキムチを使った簡単な定番のおかずです。ポイントを押さえてキムチのうまみをさらにどんどん引き出しおいしさワンランクアップします。最後にキャベツやもやしなどあり合わせの野菜を使ったレシピも、紹介します。 材料(...
おつまみ手軽に作るポリポリ食感のたくあん風漬物♪
ジップロックなどのジッパー付き保存袋でつけれるので簡単！ 大根1本を食べきれない時、たくわん1本を持て余す時に作ろうと思いました。大根を干したり米ぬかを使って付け込まなくてもたくわん風味の漬物が手軽にできます。小さめに切って作れば付け込む時...
ご飯・おかず揚げずに簡単！定番のナスと油揚げの煮びたし♪
なすを素揚げしなくてもコクのある煮物にするため油揚げと煮てみました。 油あげにナスの色がつかないように、ナスの色が抜けてしまわないように仕上げます。 熱い煮汁にナスの皮を下にして入れるのがポイントです。 材料 （２人分） ナス２本油揚げ２枚...
おつまみコロンエル風・簡単！酢しょうが・しょうがの甘酢漬け♪
料理に欠かせないしょうがを簡単に保存できるように甘酢漬けにしました。下茹でを省いて電子レンジを使って簡単に作ります。そのまま食べても、幅広く料理に使う事も出来ます。代謝や免疫力アップ、ダイエット、アンチエイジング、生活習慣病予防などの効果も...
おつまみ大根おろしを添えたなすのみぞれ煮♪
ナスの色をきれいに残してシンプルにかつおだしと大根おろしでいただきます。あらかじめ焼き色を付けた鶏肉や豚肉を加えて主菜も兼ねた料理にすることもできます。麺つゆなどを使えばさらに簡単です。 たかがナス、されどナス。熱の加え方、油の使い方、いく...
おつまみふわとろ♪トマトと卵の中華炒め♪
台湾の家庭料理として親しまれているトマトと卵の中華炒めです。卵に火を通しすぎないこと、トマトを炒めすぎないことが大切。ふんわり卵とトマトの組み合わせは最高です。 ご飯の上に載せてとまたま丼としてもおいしくいただけます。生のトマトに少し飽きて...
おつまみ忙しい日のお助けレシピ♪和洋中に簡単アレンジ 漬けこみ鶏と副菜♪
覚えておくと便利です。作り置きに・お弁当に便利な簡単お助けレシピです。 毎日分量を量るのは面倒ですし、たくさんのレシピを思えるのも大変。このレシピは焼いた野菜や肉を水分（酒やみりん）をしょうゆと同量加えたしょうゆベースのつけ汁に付け込むだけ...
おつまみご飯におつまみに♪鶏むね肉のヤンニョムチキン風
揚げた鶏肉にたれを絡めて、とろりと仕上げます。鶏もも肉や手羽元でつくるヤンニョムチキンをキムチの素を使って簡単に作りました。一緒に作った温野菜も添えて簡単にバランスの良い食事を目指します。フライパンを洗わずに付け合わせも作るので簡単です。 ...
おつまみ簡単・和えるだけ やみつきになる酢ごぼう ♪
おせち料理の酢ごぼうを家族にリクエストされて久々に作りました。きんぴらごぼうより手間がかかりません。ゴボウの香りと食感が際立つ副菜です。和風サラダと呼びたくなるさっぱりとした副菜で、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。たたきごぼうと似ています...