おつまみ

デパ地下風♪コロンエル風梅鰹風味サラダ 

デパ地下のお総菜、意外にヘルシーで美味しい。なので、家庭料理に取り入れてみました。おつまみにも良い大人の味です。アレンジしただけですが、ノンオイルドレッシングのカロリーオフサラダ・私流創作料理?です。このレシピは特別なスパイス等が要らない...
おつまみ

定番・簡単・コロンエル風カレイのみぞれ煮♪

カレイ(切り身)と大根おろしを使った我が家の人気の主菜レシピです。 ご飯のおかずにもおつまみにもなるおなじみのおかずです。 みぞれ煮とは煮汁に大根おろしを加えて作った煮物で、大根おろしを入れることでみぞれ雪に似ているのでみぞれ...
おつまみ

旬の大根を使って・ポリポリ大根の漬物♪

つけるだけで、ぽりぽりした食感でいくらでも食べられそうです。ポイントはつけ汁の温度です。副菜としておつまみとしてぜひ作って見てください。 大根が旬の今、ビタミン・食物繊維の豊富な大根をいただいて冬の寒さを乗り切りましょう。 材...
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おつまみ

大根が美味しい・大根と豚肉の煮物♪

簡単で経済的、主菜にもなるボリューム満点のおかずです。大根に豚肉のコクをプラスして定番の甘辛味に仕上げます。 ご飯のおかずだけでなく、おつまみにもなります。 味の染みた大根は冬のごちそうです。 材料(2~3人分) ...
おつまみ

懐かしいおかず・コロンエル風カレイの煮つけ♪

甘辛く、ご飯の進む子供も大人も大好きな定番のおかずです。おつまみにもなります。 白身魚のふっくらしっとりした食感と魚卵たっぷりのカレイの煮つけは時々食べたくなる懐かしい味です。難しく考えずにコツを押さえれば簡単にできます。 臭...
おつまみ

鶏むね肉のコロンエル風油淋鶏(ユーリンチー)♪

ビールにもご飯にもあいます。ねぎとしょうがの香味だれで付け合わせの野菜もたっぷりいただけます。 鶏肉は揚げ焼きにして外はパリッと中はしっとり仕上げます。鶏もも肉を使うレシピが多いのですが、淡白な鶏むね肉を使います。むね肉は加熱しすぎ...
スイーツ

賛否両論・簡単・我が家のグラノーラバー♪

混ぜて焼くだけです。食物繊維たっぷりのおやつです。オートミール、ドライフルーツ、ミックスナッツで作ります。噛み応えがあり、少量で満足できるのも良いところです。 材料(作りやすい量) オートミール 150gミックスナッツ 30g...
ご飯・おかず

基本の年越しそばと我が家のアレンジレシピ♪

大晦日に食べたい!!1年が無事に終わって、家族でいただくメニューです。色々なことがあった1年を思いながら、温かいおそばをいただくとほっこり、笑顔になること間違いなしです。 まずは、基本のかけそばを紹介します。美味しいだしと味のバラン...
ご飯・おかず

簡単・コロンエル風すまし仕立ての御雑煮♪

ずっと作り続けてきた味です。今回は特に子供たちの為に書き残しておきたいとレシピを書いてみました。縁起物としてだしの決め手としてエビ、他にも鶏肉、かまぼこをいれます。香りが良く鮮やかの緑の三つ葉なども入れると良いです。 かつおだしを中...
スイーツ

レンジで時短!キャラメルポップコーンの作り方♪

さとうとバター、ポップコーンがあれば作れます。ポップコーン用のコーンを使って節約もよし、市販の薄味ポップコーンを使って時短するのもよし。クッキーを焼くのも面倒なときに簡単にできるお手軽なおやつです。 さとうの加熱の仕方でお好みの味に...
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