定番、基本の簡単にできるママのなつかしいおやつです。オールドファッション風の出来上がりのドーナツで、分量を押さえておけば簡単です。
基本を押さえておけば抹茶、チョコ味などアレンジもできます。
小麦粉、ベーキングパウダーに代えてホットケーキミックスを使うときは砂糖の量を半量にします。
材料 ７～８個分
| 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| さとう | 大さじ2～3 |
| バター | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| サラダ油 | 適量 |
ホットケーキミックスを使用する
薄力粉とベーキングパウダーの代わりに、ホットケーキミックスを使う場合は、砂糖の分量を大さじ1強～2に減らします。
トッピング用
| シナモンシュガー | 大さじ2 |
※なければグラニュー糖・砂糖でも良いです。
簡単！基本のドーナツ レシピ・作り方
① 生地を作る
- 1薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
- 2耐熱容器にバターを入れて、ラップをせず600Wのレンジで30秒加熱し溶かします。
- 3ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖と牛乳を入れ、よく混ぜます。
- 4溶かしたバターを加え、白っぽくなるまで混ぜます。
- 5ふるった薄力粉ベーキングパウダーを加えてゴムベラで切るようにして混ぜます。
- 6ラップで包んで冷蔵庫で30分から1時間休ませます。
② 生地をドーナツ型にする
- 【方法1】型抜きする場合
- まな板にラップを敷いて、薄力粉をまぶし、ラップで挟みます。
- めん棒で厚さ1㎝にのばします。
- 直径6～7㎝のコップとペットボトルのふたを使ってドーナッツ型にくりぬきます。
- 【方法2】手で形を整える場合
- 生地を8等分して厚さ1㎝位のドーナッツ型に整えます。
③ 揚げてトッピングをまぶす
- 1鍋にサラダ油を入れて160～170度に熱します。
- 2すべらせるように、油に入れます。
- 3表面がふっくらとして、きつね色になったら裏に返します。
- 4カラッとするまで両面2～3分程揚げます。
- 5皿にシナモンシュガーを入れて、ドーナツが熱いうちに表面にまぶします。
料理のポイント・コツ
コーヒーブレイク
ミスタードーナツのドーナツは、子供たちの大好きなおやつでした。
近くにドーナツ屋さんがないときは自分で作るしかありません。
ドーナッツはできれば揚げたて、その日のうちに食べたいものです。
生地を冷凍しておいて食べたいときにあげるのは、とても効率の良いやり方です。
マフィンやカップケーキ、スコーンなど簡単に作れるおやつはたくさんあります。丸い形と表面の砂糖、さっくりした食感は子供にとってなつかしい味です。リクエストに応えて、時には作ってみましょう。
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