板チョコを刻んで入れるだけ、簡単に混ぜるだけで誰でもできます。
薄力粉、重曹、砂糖の代わりに、ホットケーキミックスを使えば、さらに簡単です。
卵が入っているのでサクサクより、しっとり・ふわっとした食感です。定番のおやつになるレシピです。
材料
| 小麦粉 | 200g |
| 重曹※ | 小さじ２（8g） |
| 砂糖※ | 小さじ１～２ |
| バター（またはマーガリン）※ | 30～50g |
| 卵S~Mサイズ | 1個 |
| 牛乳※ | 大さじ２ |
| 板チョコ※ | 1～2枚（60～120g） |
作り方
スコーンのレシピ
- 1小麦粉、重曹、砂糖をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜます。
- 2室温に戻したバターを入れ手で摺りこむように混ぜ、均一にします。
- 3卵に牛乳大さじ２を入れ混ぜ、バターを入れてホロホロになった生地に加えます。
- 4刻んだチョコも加えてさっくり混ぜ、ひとまとまりにします。
- 5小麦粉を振ったまな板に生地をせ厚さ1.5㎝程度の円形に伸ばします。
- 66等分か8等分に切り分けます。
- 7180度に余熱したオーブンに入れ、15～20分焼きます。
料理のポイント・コツ
コーヒーブレイク
バターや砂糖の量を減らしたいと思い、卵を使うレシピを基本に、作りやすいように紹介しました。
少し、しっとりした仕上がりなので、スタバ風？としました。スタバさんは、卵は使っていても少量な気がします。
甘いのが好きな方は、生地に入れる砂糖を大さじ2ほど増やします。
定番のおやつなので、少しでも健康的に！ と、チョコの甘味だけでいただくようなレシピにしました。
牛乳がなければ水でも美味しくできます。
手軽なおやつとして、ささっと作れる一品です。
チョコレートが味を決めてくれます。生地は甘くなくても美味しくいただけます。
キットカットをオーブントースターで焼くのが流行った事があります。チョコレートが入っているだけで、もう成功したようなもの。大人向けにはブラックチョコで作るのも良いです。
チョコの代わりにドライフルーツ、ジャム、ナッツを入れても美味しいです。
簡単にできるおやつなのでぜひ、一度作ってみてください。
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