簡単ナムルに合いびき肉で作ったお肉を加えるだけ。
一皿で肉も野菜もバランスよく取れます。
好みでにんにくを入れてもよし。入れずにさっぱりした味を楽しむのもよし(*^-^*)
材料(2人分) ナムルはごま油かおる簡単ナムルを参照してください。
にんじんのナムル | 2人分 |
もやしのナムル | 2人分 |
青菜のナムル | 2人分 |
ご飯 | 2人分(300~400g) |
合いびき肉 | 200g |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
オイスターソース | 小さじ1 |
しょうが・にんにくのすりおろし | 各小さじ1/2 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
合い挽き肉で作るビビンバ丼風 作り方・レシピ
- 1フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ中火にかけます。
- 2香が立ったら、焦げないうちに合いびき肉を加え炒めます。
- 3肉の色が変わったら、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソースを入れ混ぜます。
- 4全体が混ざったら、最後にごま油を入れ火を止めます。
- 5器にご飯を盛りナムル、肉を盛りつけます。
料理のポイント・コツ
コーヒーブレイク
韓国料理の定番ビビンバ丼はおこげを作って作る方法もあります。
ナムルの作り置きがあれば、お肉を炒めるだけで、見た目もきれいで栄養バランスの良い食事が簡単にできます。
半熟の卵をトッピングにして、混ぜながらいただくのも良いものです。
辛いのが好きな方は豆板醤を加えます。
私は邪道と言われるかもしれませんが、香辛料も入ったキムチの素を豆板醤の代わりによく使います。
合いびき肉の代わりに薄切りの牛肉を使っても美味しいです。
ナムルの作り方はごま油かおる簡単ナムルを参考にしてください。