インスタントラーメンで作る冷やし中華レシピ・作り⽅

ここ2〜3⽇で暑くなってきました。
暑くなると、突然、冷やし中華が⾷べたくなります。

買い置きのインスタントラーメンと鶏むね⾁のレンジ蒸しで簡単に作れる冷やし中華のレシピです。

インスタントラーメンで作る冷やし中華　材料（2⼈分）

あればレモン果汁を⼩さじ1、
お好みで、ごま油を⼩さじ１加えても可。

私はレモン果汁かごま油のどちらかを⼊れますが、
どちらも⼊れないこともあります。

鶏むね⾁がなければ、ハムや豚⼩間を茹でたものでも美味しいです。

茹で卵は錦糸卵に変えてもおいしいものです。
茹で卵の殻をむくのが⾯倒な時は、ポーチドエッグをオススメします。

電子レンジで作るポーチドエッグ

麺は必ず冷⽔でしめてください。麺がしまり、つるつるとして良い喉ごしになります。

麺を冷⽔でしめるのがポイントの１つですが、私なりのポイントがもう１つあります。

それは、良いトマトを使う事です。

以前、冷やし中華⽤に特別に仕⼊れた⾒事なトマトを、中華料理屋さんから頂いたことがあります。脇役と思いがちですが、トマトは⼤事だと気づきました。

家には冷やし中華が苦⼿な家族がいるので、ジャージャー麺か、または普通にラーメンを作ることにしています。

鶏むね⾁のレンジ蒸しは、作り置きのものを使⽤しました。⼿軽に使えるサラダチキンを使っても、美味しく仕上がります。

インスタントラーメンを使うので、気軽に2種類⽤意できます。

冷やし中華は清涼感があります。また、程よい酸味もありますので、暑くて⾷欲のない⽇でも美味しく頂けます。