簡単♪豚肉と人参で作る肉豆腐　レシピ・作り方

肉豆腐は、肉料理や魚料理の副菜として使いやすいお惣菜です。牛肉とネギで作る基本の肉豆腐に劣らない、美味しくて簡単に作れる肉豆腐のレシピをご紹介します。

人参・玉ねぎ・豚小間肉を使った、栄養バランスとコスパが良いお惣菜です。

夏は電子レンジを使って作れるので、時短にもなります。

肉豆腐　材料（３人分）

肉豆腐　作り方

電子レンジを使った肉豆腐の作り方

手順１～３は、肉豆腐の作り方と同じです。

肉豆腐を作るポイント

一度冷ましてから温めなおす

煮物は一度冷まして温めなおすと味が染み込みます。

具材の煮方に注意する

電子レンジで具材を加熱するときの注意点

人参、玉ねぎは大きさにばらつきがありますので、電子レンジの加熱時間は確かめながら多少調整してください。電子レンジの機種によっては根菜類の加熱の表示があるものもあります。

だし汁の代わりに顆粒だしや麺つゆを使う

豚肉の旨味や醤油の風味も美味しい一品です。だし汁の代わりに鰹風味の顆粒だしと水を使っても美味しくできます。

調味料のすべてをめんつゆ250ccに代えてより簡単にできます。

麺つゆはメーカーによって多少味に違いがあります。麺つゆを使うときは砂糖、しょうゆで好みの味に調整してください。

コーヒーブレイク

野菜には、淡色野菜と緑黄色野菜があります。

緑黄色野菜として人参を取り入れたいので、今回はニンジンを入れています。好みによりますが、やや野菜多めの仕上がりになっています。

消化器の機能の進化にはおよそ1万年かかるそうです。
1万年前の食事は私たちには出来ません。中にはパレオダイエットと言って、原始時代の食生活を取り入れようという人もいます。健康のためといっても、原始時代の食生活を取り入れるのも難しいです。

ちょっと地味なレシピですが、健康的に過ごすためにも時々作っています。