コスパ最強！ナスとピーマン、豚小間肉の炒め物【創作料理】　レシピ・作り方

キムチの素とトマトケチャップを隠し味にしたオリジナルのお総菜です。

ナスやピーマンなど夏野菜の力で、コスパ最強の美味しいお惣菜になりました。

材料２人前

作り方

料理のポイント・コツ

コーヒーブレイク

何にしようか思いつかない時、そして新鮮なナスとピーマンがあるだけというときに思いついた料理です。

豚小間肉はお安くてコスパも良いうえ、切る手間も要りません。

和食でも中華でもない昭和のお総菜です。

強いて言えばナスのしぎ焼きでしょうか。

分とく山のレシピにも、豚の煮物にケチャップを使ったものがありました。

和食なのにケチャップと驚いたものですが、以前にも鰹節にあたるイタリアのだしはトマトと聞いていたことがあったので、なるほどと思いました。ちなみに、トマトケチャップはイタリアのだしの素にあたると聞いたことがあります。

小さじ１程度だとケチャップが入っていることも、ほぼわからないと思います。

キムチの素は辛みの必要な料理に時々こっそり入れます。

便利な調味料です。隠し味は絶対に隠れるべきと思っています。

今回、隠し味にケチャップを入れたのは、家族も当てられなかったので大満足でした。