ご飯・おかず

時には生野菜ではなく温野菜のサラダを楽しみます。毎日の食事は栄養のバランスを考えたいもの。フライパン一つで作ります。鶏むね肉と卵でタンパク質、キャベツ、ニンジンでビタミンや食物繊維をバランスよく。材料は買い置きの物だけ。ササっと作って健康のためバランスよい食事を心がけます。

楊貴妃が愛したというコラーゲンたっぷりの手羽中と白菜、かつおだしが美味しいスープとなります。簡単にできてあったまるメニューです。野菜と鶏、だし汁がいい味を出してくれます。

トマト味の懐かしい昭和の代表的な洋食です。洋食屋さんのナポリタンと同様にどことなく懐かしい味です。加熱しすぎないようにフライパンに肉を広げてサッと火を通せば薄切り肉、こま切れ肉でもおいしく作れます。お弁当のおかずにも最適です。

小麦粉・卵のいらない超簡単で柔らかな揚げない とんかつ風です。味も見た目もほぼとんかつですが手間いらずです。隠し味に使った○○○がほのかな風味となった王道の家庭料理です。見たことのないレシピなので創作料理？とさせていただきました。

卵と冷蔵庫にあるもので作れるのがうれしい♪副菜として最適な一品です。かまぼこなどの練り物、キノコ、鶏肉、エビなどだしの出るものとかつおだしを組み合わせます。卵液とだし汁はおおよそ1対３です。