おつまみ簡単・副菜に♪冷蔵庫にある野菜でアレンジ・和風あんかけ豆腐
体にもお財布にも優しい、和風のあんかけ豆腐アレンジメニュー。 緑黄色野菜との組み合わせで栄養のバランスも考えました。地味ですが、忘れがたい味です。 お味噌汁と香の物、焼き魚か煮魚が揃えば、バランスの良い立派な夕食です。
ご飯・おかず
おつまみ
おつまみ創作料理？節約・簡単なキャベツのオムレツ♪
食物繊維・ビタミン・たんぱく質が豊富でカロリーの少ない軽食を考えてみました。 小麦粉と豚肉を抜いたお好み焼きのようなものです。カロリーを気にしなければ、ソースとマヨネーズをたっぷりかけても。
ご飯・おかずカニカマで作るカニクリームコロッケ 作り方・レシピ
洋食屋さん風の定番カニクリームコロッケです。揚げたてはとろ～りクリーミー。 今回は種がべたつかないよう、また扱いやすくなるように工夫してみました。 冷凍食品をレンジでチンするのは簡単ですが、自家製は格別です。子供たちのリクエストに答えて登場です。
ご飯・おかずコロンエル風♪青じそ風味のとうふハンバーグ レシピ・作り方
たっぷりの大根おろしを添えて(^^♪ 優しい味とふんわり食感のおかげで、我が家では子どもたちにも人気のハンバーグ。 青じそはチューブを使って手軽に作ります。大根おろしが胃にもやさしい健康的なレシピです。
ご飯・おかず冬の定番・我が家のとうふ・白菜・鶏むね肉のショウガ風味♪ レシピ・作り方
経済的で淡白な鶏むね肉にとうふを加えて、栄養のバランスの良い家庭料理です。 ショウガは免疫力アップが期待できます。 鶏肉に代えて、かにかま、あさり、ホタテを加えても。あっさりとしていながら旬の白菜本来の旨味が楽しめます。
ご飯・おかずキャベツの大量消費♪簡単で栄養バランスの良いポトフ(^^♪ レシピ・作り方
洋風おでん？ 冷蔵庫にある野菜と、ベーコンやソーセージで簡単♪栄養バランスの良い簡単にできるポトフです。
おつまみ簡単おせち♪レンジで作る田作り(^^♪ レシピ・作り方
田作りは五穀豊穣を祈願した縁起もの。 レンジを使ってポイントを押さえればとっても簡単です。カルシウム補給にも最適です。 甘み抑え目のレシピでポリポリとした食感は、おつまみにもなります。 ピーナッツ、アーモンド、クルミなど好みのナッツを砕いて入れてもいいですね。
ご飯・おかず濃厚♪冬の定番・簡単クリームシチュー♪ レシピ・作り方
学校給食から始まった和製洋食？懐かしい味です。 鶏肉とニンジン、玉ねぎ、ジャガイモなど冷蔵庫にある野菜を使って簡単に作れます。 市販のルーを使わずにホワイトソース（ベシャメルソース）を作るより、簡単なレシピ。 チーズを加えるとより濃厚で大人の味になります。
おつまみ旬の野菜で簡単♪コロンエル風かぶの浅漬け レシピ・作り方
さっぱりとしたうれしい箸休め、癖のない風味を生かしたお手軽レシピです。 見た目は大根と似ていますが、かぶならではの美味しさです。旬は3～5月、10～12月です。細かく切れ目を入れて菊の花に見立てた甘酢漬け、お正月の菊花かぶもおなじみの懐かしい食材です。
おつまみ創作料理？エコな副菜♪カブの葉とちくわの胡麻みそ和え レシピ・作り方
春と冬が旬のカブ。カブのきれいな葉を使っての副菜です。 ちくわは無くてもカブの葉だけでも楽しめます。ちくわの代わりには、かまぼこ、サラダチキンなど味の淡白なものが合うようです。