スイーツ

ポイントさえ押さえれば手軽に作れます。 手でこねるやり方とパン焼き器を使うやり方をのせています。 こねるところはパン焼き機を使うと小麦粉が飛び散ったりせず簡単に作れます。 粉類を混ぜる、ドライイーストの予備発酵、卵を溶いておくなども全部省略...

喉の炎症をしずめ、咳を止める効果があると言われているはちみつ大根を作ってみました。生の大根をハチミツ漬け、出てきた汁（シロップ）をいただきます。4～5日は保存できるそうです。そのまま飲むかお湯や水、炭酸水で割ってのみます。つけた後の残った大...

従来のレシピの50％以上さとうを減らしました。甘さは十分です！蒸し器を使わないので簡単！米粉とさとうの素朴なお菓子をレンジで作ります。食紅を使って2色にしたり、クルミや黒砂糖、あんこを入れてアレンジしても楽しめます。 もっちりとしておいしい...

バターの代わりにくせのない米油を使います。サクサクホロホロの食感を味わえます。 小麦粉・砂糖・米油があれば手軽に失敗なく作れます。 出来ればアーモンドプードルを加えると香りよく仕上がります。きな粉でも作れるそうです。 米油は若返りのビタミン...

牛乳・片栗粉・砂糖があればレンジで簡単にわらび餅風のミルク餅ができます。 切り餅を使うより経済的で簡単です。暑い季節にプルプルの冷たいミルク餅は消化も良いおやつで、お年寄りや小さなお子様にも喜ばれます。 牛乳の代わりに水で作れば普通のわらび...

ジャン・レノの映画シェフ! 〜三ツ星レストランの舞台裏へようこそ〜でイースト菌を使ったパウンドケーキを知りました。ベーキングパウダーを使ったものとは一味違います。混ぜるだけで意外に簡単。失敗のないケーキです。作ってすぐより翌日以降っがおいし...

ホットチョコレートとチュロスはスペインの朝食の定番だとか。スペイン、ポルトガルが発祥の揚げ菓子です。星形なのは揚げる時の爆発を防ぐためです。やや面倒ですが、食感とシナモンの香りが美味しいおやつです。

秋田のバター餅とは作り方も食感も違うスイーツです。米粉・バター・砂糖・牛乳・卵と身近にある材量で簡単に失敗なく作れます。グルテンフリーなので、健康面も期待できます。バターと砂糖の量を減らして、誰にでも受け入れやすい味になっていると思います。...

混ぜて焼くだけの簡単なおやつ、カップケーキです。15分程で焼き上がります。手軽におやつを作りたい時に最適です。 もっと時短するにはレンジ加熱でもできます。レンジ加熱で仕上げる場合の配合と注意点も書いておきました。 アレンジで味を変えることも...

子どもと一緒に、手軽に楽しく作れる！　賛否両論？ 簡単で本格的な味のスイーツです。 ラム酒やブランデーで香をつけると大人の味のスイーツに。洋酒につけたドライフルーツを入れるのもお勧めです。 冷蔵庫で3～4日保存できます。