さば缶

とにかく、簡単です。きょうの料理のツイートを見て作りました。笠原将弘シェフの鯖そぼろのカレーチャーハンのレシピを鯖缶で作ります。

農家のおばさんに教えてもらった鰹味噌はわが家では肉みそ（豚味噌）より人気のご飯のお供です。お高い鰹のなまりよりに節の代わりに手軽に使える鯖缶を使いました。冷蔵庫で1週間、冷凍で1ヶ月ほど保存できます。