おつまみ創作料理？お子さんにも おつまみにも♪揚げ里芋の甘辛みそだれ！
里芋に片栗粉をまぶして揚げ、甘辛の味噌だれをかけていただきます。 なつかしい味で、冷凍の里芋を使えば1年じゅう楽しめます。おつまみにもなります。 材料（２～３人分） 里芋 10個程度片栗粉 大さじ１～２みそ 大さじ2砂糖 大さじ1酢 小さじ...
通年
おつまみ
ご飯・おかずコロンエル風トマトソースのとうふハンバーグ♪
べジタリアンだったマイケル・ジャクソンは、ジャパンツアーの間、とうふハンバーグを食べていたとか。 マイケルが好んだとうふハンバーグと同じレシピではありませんが、食べやすいハンバーグです。 とうふを使っているのでカロリーオフ、しかも簡単にできます。 大豆を使っているので食物繊維、イソフラボンも取れ、健康的です。 子供たちにも好評な簡単にできる濃厚？トマトソースをかけていただきます(^^♪
スイーツ材料3つ♪レンジで簡単♪わらび餅風ミルク餅
牛乳・片栗粉・砂糖があればレンジで簡単にわらび餅風のミルク餅ができます。 切り餅を使うより経済的で簡単です。暑い季節にプルプルの冷たいミルク餅は消化も良いおやつで、お年寄りや小さなお子様にも喜ばれます。 牛乳の代わりに水で作れば普通のわらび...
おつまみコリコリした食感を楽しむ♪おつまみに最適・砂肝の柚子胡椒風味(^^♪
脂肪分・臭みのない鶏の胃袋・砂肝の食感を楽しむ料理です。 ねぎ甘酢は肉や野菜にかけて幅広く使え、覚えておくと便利です。 材料 2人分 砂肝200gピーマン2個長ねぎ 1/2本赤唐辛子（種を取ったもの） ２本柚子こしょう １ｇ酢小さじ１砂糖・...
スイーツ優しい味♪イースト菌を使ったパウンドケーキ
ジャン・レノの映画シェフ! 〜三ツ星レストランの舞台裏へようこそ〜でイースト菌を使ったパウンドケーキを知りました。ベーキングパウダーを使ったものとは一味違います。混ぜるだけで意外に簡単。失敗のないケーキです。作ってすぐより翌日以降っがおいし...
スイーツスペインの揚げ菓子チュロス♪ レシピ・作り方
ホットチョコレートとチュロスはスペインの朝食の定番だとか。スペイン、ポルトガルが発祥の揚げ菓子です。星形なのは揚げる時の爆発を防ぐためです。やや面倒ですが、食感とシナモンの香りが美味しいおやつです。
スイーツ創作料理？ハワイのバター餅風・米粉のお菓子♪
秋田のバター餅とは作り方も食感も違うスイーツです。米粉・バター・砂糖・牛乳・卵と身近にある材量で簡単に失敗なく作れます。グルテンフリーなので、健康面も期待できます。バターと砂糖の量を減らして、誰にでも受け入れやすい味になっていると思います。...
ご飯・おかず定番・簡単♪ご飯が進む柔らか豚肉の生姜焼き
カレーや親子丼と同様、親しみやすい簡単な子供も大好きな定番メニュー家庭料理です。 フライパン一つで手軽に簡単に作れて、お弁当のおかずにもできるのもうれしい。おべんとうに入れるときは、薄切り肉はそのまま、厚みのある肉で作った場合は冷めてから薄...
スイーツ簡単・速く焼ける♪コロンエル風？カップケーキ
混ぜて焼くだけの簡単なおやつ、カップケーキです。15分程で焼き上がります。手軽におやつを作りたい時に最適です。 もっと時短するにはレンジ加熱でもできます。レンジ加熱で仕上げる場合の配合と注意点も書いておきました。 アレンジで味を変えることも...
ご飯・おかず簡単 昭和の洋食(^^♪卵の衣のポークピカタ
豚肉や鶏肉に卵液をまとわせてソテーします。フライパン１つで出来るお手軽な料理です。 鶏むね肉、ささみ、タイなどのくせのない白身の魚でも作れます。 卵のおかげでボリュームがでるので節約料理にもなりそうです。 材料(2人前) 豚(薄切り・６枚ま...