おつまみキムチのうまみを引き出して♪定番の豚キムチ♪
乳酸菌の力でうま味たっぷりになったキムチを使った簡単な定番のおかずです。ポイントを押さえてキムチのうまみをさらにどんどん引き出しおいしさワンランクアップします。最後にキャベツやもやしなどあり合わせの野菜を使ったレシピも、紹介します。 材料(...
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おつまみ
スイーツ実は簡単♪懐かしい卵ボーロ
ホロホロ、口の中で溶ける卵ボーロは卵黄、さとう、牛乳、片栗粉で簡単に作れます。油分が入っていないので小さいお子さん、お年寄りにも最適です。 材料 （作りやすい量） 卵黄1個砂糖20～30g片栗粉80g牛乳小さじ1～小さじ１．５ 卵ボーロの作...
おつまみ手軽に作るポリポリ食感のたくあん風漬物♪
ジップロックなどのジッパー付き保存袋でつけれるので簡単！ 大根1本を食べきれない時、たくわん1本を持て余す時に作ろうと思いました。大根を干したり米ぬかを使って付け込まなくてもたくわん風味の漬物が手軽にできます。小さめに切って作れば付け込む時...
おつまみコロンエル風・簡単！酢しょうが・しょうがの甘酢漬け♪
料理に欠かせないしょうがを簡単に保存できるように甘酢漬けにしました。下茹でを省いて電子レンジを使って簡単に作ります。そのまま食べても、幅広く料理に使う事も出来ます。代謝や免疫力アップ、ダイエット、アンチエイジング、生活習慣病予防などの効果も...
スイーツ素朴な味・ホットク風おやつ♪
韓国の屋台で有名なホットクを簡単にアレンジしました。小麦粉のおいしさとフィリング（あん）の組合せが楽しい簡単なおやつです。簡単に作るため揚げ焼にしています。パンをよく焼く方ならパン生地で作るとさらにおいしいです。 材量(4人分) 生地 ホッ...
スイーツ手づくりで好みの甘さに♪圧力鍋で簡単小豆あん
甘さ控えめのあんこを。小豆から食物繊維たっぷりのぜんざいや粒あんを作ります。意外と簡単です。 多めに作って小分けして冷凍保存して使うと便利です。 材料（作りやすい量） 小豆250g茹で水小豆の倍量ざらめまたは砂糖250g塩2つまみ 圧力鍋で...
スイーツ時短・賛否両論の台湾カステラ風カップケーキ♪
気になっていた台湾風カステラを光熱費減らすため、おもいきってカップケーキのサイズで作りました。きめが細かく食感も良いおいしいカステラとなりました。私流にふんわり、ふるふるの台湾カステラを甘さも控えめのカップケーキにアレンジできたと思います。...
おつまみ忙しい日のお助けレシピ♪和洋中に簡単アレンジ 漬けこみ鶏と副菜♪
覚えておくと便利です。作り置きに・お弁当に便利な簡単お助けレシピです。 毎日分量を量るのは面倒ですし、たくさんのレシピを思えるのも大変。このレシピは焼いた野菜や肉を水分（酒やみりん）をしょうゆと同量加えたしょうゆベースのつけ汁に付け込むだけ...
スイーツ賛否両論・レモンの風味さわやかなレモンパイ♪
レモンがあれば卵、バター、牛乳など家庭にあるありふれた材料で作れます。 甘いものが苦手な家族の為にさとうの量を我が家流に随分減らして少し私流にアレンジしました。なので、賛否両論としています。本格的なレモンパイは「グレーテルのかまど」のレシピ...
スイーツ懐かしい♪定番デザート・ババロア♪
冷たくて、くちどけの良いなめらかなデザートです。簡単ですが、いくつかポイントがあります。作り慣れれば夏の定番デザートになります。 日本では、くず粉や寒天使ってひんやりした夏のお菓子を作ります。ゼラチンを使ったババロアは同じように冷やし固めた...