ご飯・おかず

揚げた鶏肉にたれを絡めて、とろりと仕上げます。鶏もも肉や手羽元でつくるヤンニョムチキンをキムチの素を使って簡単に作りました。一緒に作った温野菜も添えて簡単にバランスの良い食事を目指します。フライパンを...

おせち料理の酢ごぼうを家族にリクエストされて久々に作りました。きんぴらごぼうより手間がかかりません。ゴボウの香りと食感が際立つ副菜です。和風サラダと呼びたくなるさっぱりとした副菜で、ついつい食べ過ぎて...

身がやわらかく、脂ものって美味しいイワシ。蒲焼の甘じょっぱいたれが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもあいます。 イワシは捌きやすい魚です。開いて処理しているイワシを買えばさらに簡単に作れます。このレシピは...

バンバンジー（棒棒鶏）は鶏むね肉（または鶏ささみ）に辛めのソースをかけた四川料理の一つです。家庭用に辛みを調節して大人から子供まで好きな味に仕上げました。さっぱりした飽きの来ないおつまみにもなる一品で...

牛肉とゴボウは最強の組合せ♪ ゴボウ、たまねぎでサッと煮た牛肉をメインにしたおかずを作ります。 子供も小さく、舅姑の世話をして忙しかったころ、簡単にバランスの取れた食事を作ろうと考えた方法です。 作っ...

デパ地下のお総菜、意外にヘルシーで美味しい。なので、家庭料理に取り入れてみました。おつまみにも良い大人の味です。 アレンジしただけですが、ノンオイルドレッシングのカロリーオフサラダ・私流創作料理？です...

カレイ（切り身）と大根おろしを使った我が家の人気の主菜レシピです。 ご飯のおかずにもおつまみにもなるおなじみのおかずです。 みぞれ煮とは煮汁に大根おろしを加えて作った煮物で、大根おろしを入れることでみ...

つけるだけで、ぽりぽりした食感でいくらでも食べられそうです。ポイントはつけ汁の温度です。副菜としておつまみとしてぜひ作って見てください。 大根が旬の今、ビタミン・食物繊維の豊富な大根をいただいて冬の寒...

簡単で経済的、主菜にもなるボリューム満点のおかずです。大根に豚肉のコクをプラスして定番の甘辛味に仕上げます。 ご飯のおかずだけでなく、おつまみにもなります。 味の染みた大根は冬のごちそうです。 材料（...