おつまみおいしい!コロンエル風イワシの蒲焼丼♪ 身がやわらかく、脂ものって美味しいイワシ。蒲焼の甘じょっぱいたれが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもあいます。 イワシは捌きやすい魚です。開いて処理しているイワシを買えばさらに簡単に作れます。このレシピは私流に卵と組み合わせて経済的にもおいしい...おつまみご飯・おかず
ご飯・おかず定番・簡単!我が家の麻婆豆腐♪ 辛みを押さえた子どもでも食べられるお母さんの麻婆豆腐です。本格的な麻婆豆腐を家庭にある材料でできるようにアレンジしたレシピも最後に紹介します。 最近、辛みの強い料理は広く親しまれています。今回は胃腸に刺激の少ない辛みを抑えたレシピになってい...ご飯・おかず
おつまみ鶏むね肉がおいしい・簡単バンバンジー♪ バンバンジー(棒棒鶏)は鶏むね肉(または鶏ささみ)に辛めのソースをかけた四川料理の一つです。家庭用に辛みを調節して大人から子供まで好きな味に仕上げました。さっぱりした飽きの来ないおつまみにもなる一品で、とり肉を柔らかく仕上げるのがコツです。...おつまみご飯・おかず
おつまみコロンエル風牛肉のさっと煮と野菜のおかず♪ 牛肉とゴボウは最強の組合せ♪ ゴボウ、たまねぎでサッと煮た牛肉をメインにしたおかずを作ります。 子供も小さく、舅姑の世話をして忙しかったころ、簡単にバランスの取れた食事を作ろうと考えた方法です。 作った後のお鍋を洗わずに同じ配合の調味料を入...おつまみご飯・おかず
おつまみデパ地下風♪コロンエル風梅鰹風味サラダ デパ地下のお総菜、意外にヘルシーで美味しい。なので、家庭料理に取り入れてみました。おつまみにも良い大人の味です。 アレンジしただけですが、ノンオイルドレッシングのカロリーオフサラダ・私流創作料理?です。このレシピは特別なスパイス等が要らない...おつまみご飯・おかず
おつまみ定番・簡単・コロンエル風カレイのみぞれ煮♪ カレイ(切り身)と大根おろしを使った我が家の人気の主菜レシピです。 ご飯のおかずにもおつまみにもなるおなじみのおかずです。 みぞれ煮とは煮汁に大根おろしを加えて作った煮物で、大根おろしを入れることでみぞれ雪に似ているのでみぞれ煮というそうで...おつまみご飯・おかず
おつまみ旬の大根を使って・ポリポリ大根の漬物♪ つけるだけで、ぽりぽりした食感でいくらでも食べられそうです。ポイントはつけ汁の温度です。副菜としておつまみとしてぜひ作って見てください。 大根が旬の今、ビタミン・食物繊維の豊富な大根をいただいて冬の寒さを乗り切りましょう。 材量(作りやすい...おつまみご飯・おかず
おつまみ大根が美味しい・大根と豚肉の煮物♪ 簡単で経済的、主菜にもなるボリューム満点のおかずです。大根に豚肉のコクをプラスして定番の甘辛味に仕上げます。 ご飯のおかずだけでなく、おつまみにもなります。 味の染みた大根は冬のごちそうです。 材料(2~3人分) 大根300g豚バラ薄切り肉...おつまみご飯・おかず
おつまみ懐かしいおかず・コロンエル風カレイの煮つけ♪ 甘辛く、ご飯の進む子供も大人も大好きな定番のおかずです。おつまみにもなります。 白身魚のふっくらしっとりした食感と魚卵たっぷりのカレイの煮つけは時々食べたくなる懐かしい味です。難しく考えずにコツを押さえれば簡単にできます。 臭みが出たり、身...おつまみご飯・おかず
おつまみ鶏むね肉のコロンエル風油淋鶏(ユーリンチー)♪ ビールにもご飯にもあいます。ねぎとしょうがの香味だれで付け合わせの野菜もたっぷりいただけます。 鶏肉は揚げ焼きにして外はパリッと中はしっとり仕上げます。鶏もも肉を使うレシピが多いのですが、淡白な鶏むね肉を使います。むね肉は加熱しすぎる地とパ...おつまみご飯・おかず