おつまみ

余った餃子の皮でエンパナーダ風のひき肉の包み焼きを作りました。具もあり合わせで作っています。 冷蔵庫の残り野菜で作ったサルサ風ソースを添えて。 赤ワイン・ビールにもあいそうです。 材料 具 ひき肉10...

不飽和脂肪酸豊富、健康的でおいしい♪脂ののった今が旬のイワシを使った懐かしいお総菜です。近年はアニサキスに注意する必要がありますが、旬のイワシ、新鮮なものは酢の物やお刺身・カルパッチョ風にしてもおいし...

乳酸菌の力でうま味たっぷりになったキムチを使った簡単な定番のおかずです。ポイントを押さえてキムチのうまみをさらにどんどん引き出しおいしさワンランクアップします。最後にキャベツやもやしなどあり合わせの野...

ジップロックなどのジッパー付き保存袋でつけれるので簡単！ 大根1本を食べきれない時、たくわん1本を持て余す時に作ろうと思いました。大根を干したり米ぬかを使って付け込まなくてもたくわん風味の漬物が手軽に...

料理に欠かせないしょうがを簡単に保存できるように甘酢漬けにしました。下茹でを省いて電子レンジを使って簡単に作ります。そのまま食べても、幅広く料理に使う事も出来ます。代謝や免疫力アップ、ダイエット、アン...

ナスの色をきれいに残してシンプルにかつおだしと大根おろしでいただきます。あらかじめ焼き色を付けた鶏肉や豚肉を加えて主菜も兼ねた料理にすることもできます。麺つゆなどを使えばさらに簡単です。 たかがナス、...

台湾の家庭料理として親しまれているトマトと卵の中華炒めです。卵に火を通しすぎないこと、トマトを炒めすぎないことが大切。ふんわり卵とトマトの組み合わせは最高です。 ご飯の上に載せてとまたま丼としてもおい...

覚えておくと便利です。作り置きに・お弁当に便利な簡単お助けレシピです。 毎日分量を量るのは面倒ですし、たくさんのレシピを思えるのも大変。このレシピは焼いた野菜や肉を水分（酒やみりん）をしょうゆと同量加...

揚げた鶏肉にたれを絡めて、とろりと仕上げます。鶏もも肉や手羽元でつくるヤンニョムチキンをキムチの素を使って簡単に作りました。一緒に作った温野菜も添えて簡単にバランスの良い食事を目指します。フライパンを...

おせち料理の酢ごぼうを家族にリクエストされて久々に作りました。きんぴらごぼうより手間がかかりません。ゴボウの香りと食感が際立つ副菜です。和風サラダと呼びたくなるさっぱりとした副菜で、ついつい食べ過ぎて...