おつまみ

市販の水煮タケノコで簡単にメンマを作ります。瓶詰の完成したメンマはお手軽ですが、水煮タケノコから作ると、経済的です。お弁...

鉄分の補給に最適な食材です。好みでニンニク・七味味唐辛子などを加えればお酒のおつまみにもなります。好みでごま油を使ったり...

電子レンジや圧力鍋を使って、時短します。圧力鍋がない場合も紹介しました。手軽に作ることを重視しレシピなので賛否両論としま...

里芋に片栗粉をまぶして揚げ、甘辛の味噌だれをかけていただきます。なつかしい味で、冷凍の里芋を使えば1年じゅう楽しめます。...

脂肪分・臭みのない鶏の胃袋・砂肝の食感を楽しむ料理です。ねぎ甘酢は肉や野菜にかけて幅広く使え、覚えておくと便利です。材料...

思いつきで、にがうりを切って片栗粉をまぶしサッと揚げてみました。ほろ苦くて大人の味、おつまみに最適だと思います。サクサク...

栄養バランスを考えて、ありあわせの野菜を添えた創作料理レシピ。スティック状にしたチキンは甘辛だれを絡めて作ります。子どもが食べやすいシンプルな味付けです。大人は七味唐辛子や黒こしょうをかけて、おつまみにもなります。

体にもお財布にも優しい、和風のあんかけ豆腐アレンジメニュー。緑黄色野菜との組み合わせで栄養のバランスも考えました。地味ですが、忘れがたい味です。お味噌汁と香の物、焼き魚か煮魚が揃えば、バランスの良い立派な夕食です。

食物繊維・ビタミン・たんぱく質が豊富でカロリーの少ない軽食を考えてみました。小麦粉と豚肉を抜いたお好み焼きのようなものです。カロリーを気にしなければ、ソースとマヨネーズをたっぷりかけても。

田作りは五穀豊穣を祈願した縁起もの。レンジを使ってポイントを押さえればとっても簡単です。カルシウム補給にも最適です。甘み抑え目のレシピでポリポリとした食感は、おつまみにもなります。ピーナッツ、アーモンド、クルミなど好みのナッツを砕いて入れてもいいですね。