穀類

ご飯・おかず

今更だけど、白いご飯の炊き方

ほぼ毎日いただく白いご飯、美味しく頂きたいものです。お米屋さんの推薦するやり方がベストだと思います。精米の技術の進歩で、米のとぎ方が変わったのだそうです。
スイーツ

ポイントをおさえてふわふわのスポンジケーキ レシピ・作り方

湯煎で全卵を泡立てる、小麦粉を入れたら混ぜすぎない、ポイントを押さえればふわふわのケーキに仕上がります。自分で作ったケーキは格別の味です。
スイーツ

簡単・混ぜるだけフライパンで作るどら焼き風おやつ

時折食べたくなるどら焼き。老舗の味には及ばないけど、簡単にホットケーキミックスで作りました。ホットケーキミックスを使わずに、薄力粉・ベーキングパウダーで作る方法も載せています。あんこ嫌いの家族には簡単に作れるカスタードクリーム・チョコクリームを挟みます。
ご飯・おかず

簡単・おいしい明太子パスタ レシピ・作り方

明太マヨネーズでパスタを和えるだけでも美味しいものです。マヨネーズは使わずに明太子、調味料、バターで仕上げました。パスタを茹でることができればだれでも作れる失敗のないメニューです。
スイーツ

簡単!失敗しない基本のクッキー レシピ・作り方

基本のクッキーからチョコレート味や抹茶味まで、いろんなクッキーが楽しめるレシピです。バターに代えてマーガリンでも作れます。型抜きのコツ・ポイントもあります。
ご飯・おかず

肉みそとそうめんで瞬殺料理!ジャージャー麺 レシピ・作り方

作り置きの肉みそとソーメンを使ったジャージャー麺風レシピです。トッピングの卵も電子レンジで作ります。家庭にある食材でお手軽にできます。料理するのも面倒なときに最適です。
スイーツ

時短・カロリーオフ 基本のフレンチトースト レシピ・作り方

卵液に浸す時間は3分で作れる、フレンチトーストの時短・オリジナルレシピです。カロリーオフされたフレンチトーストなのに、ふわふわで甘みもあり、美味しく出来上がります。 バゲットだけでなく食パンで作る方法も紹介しています。 フレン...
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