鶏肉

ご飯・おかず

冬の定番・我が家のとうふ・白菜・鶏むね肉のショウガ風味♪ レシピ・作り方

経済的で淡白な鶏むね肉にとうふを加えて、栄養のバランスの良い家庭料理です。 ショウガは免疫力アップが期待できます。 鶏肉に代えて、かにかま、あさり、ホタテを加えても。あっさりとしていながら旬の白菜本来の旨味が楽しめます。
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濃厚♪冬の定番・簡単クリームシチュー♪ レシピ・作り方

学校給食から始まった和製洋食?懐かしい味です。 鶏肉とニンジン、玉ねぎ、ジャガイモなど冷蔵庫にある野菜を使って簡単に作れます。 市販のルーを使わずにホワイトソース(ベシャメルソース)を作るより、簡単なレシピ。 チーズを加えるとより濃厚で大人の味になります。
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創作料理?温まる白菜・鶏手羽・長ネギの和風スープ レシピ・作り方

楊貴妃が愛したというコラーゲンたっぷりの手羽中と白菜、かつおだしが美味しいスープとなります。簡単にできてあったまるメニューです。 野菜と鶏、だし汁がいい味を出してくれます。
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レンジでかんたん♪冷やしても美味しい王道・家庭の茶碗蒸し レシピ・作り方

卵と冷蔵庫にあるもので作れるのがうれしい♪副菜として最適な一品です。かまぼこなどの練り物、キノコ、鶏肉、エビなどだしの出るものとかつおだしを組み合わせます。卵液とだし汁はおおよそ1対3です。
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クリスマスの丸鶏1匹ローストチキン レシピ・作り方

クリスマスだけは特別に。下処理だけはしっかりします。 材料 丸鶏1羽(1~1.5㎏)ハーブソルト小さじ2弱...
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9月から12月が旬♪里芋の煮しめ レシピ・作り方

これからが旬の里芋はグラタン、コロッケなど洋風の料理にも合います。ゆで上げてつるっと皮をむき、塩で食べるきぬかつぎも素朴で美味しいものです。レンジで下茹で、煮物にしました。レンジを使うと簡単にできます。
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楽して美味しいナスの鰻もどき・ガリバタチキン丼 レシピ・作り方

多めに作っておいた唐揚げをガリバタチキンにしてみました。ナスを薄く切ってソテーしてウナギのかば焼き風にしたものを添えます。
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簡単♪家庭の炊き込みご飯風パエリア レシピ・作り方

本格的なパエリアを目指した家庭の炊き込みご飯風パエリアの簡単レシピです。魚介の旨味がご飯をおいしくします。フライパンを使わずに炊飯器を使って炊き込む作り方も紹介しています。
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ほっこり煮えた かぼちゃのそぼろ煮 レシピ・作り方

ひき肉のうま味がたっぷりしみた素朴なかぼちゃの煮物です。ほっこり煮えたかぼちゃが懐かしい、飽きのこないお総菜です。レンジを使う事でかぼちゃが扱いやすくなります。作り置きの鳥そぼろを使うともっと簡単です。
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【そうめんアレンジ】鶏そぼろと温玉ソーメン レシピ・作り方

作り置きした鶏そぼろとレンジで作った温玉でいただく、そうめんのアレンジレシピです。暑い夏にソーメンを茹で、作り置きの鳥...
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