ご飯・おかず

栄養バランスを考えて、ありあわせの野菜を添えた創作料理レシピ。スティック状にしたチキンは甘辛だれを絡めて作ります。子どもが食べやすいシンプルな味付けです。大人は七味唐辛子や黒こしょうをかけて、おつまみにもなります。

体にもお財布にも優しい、和風のあんかけ豆腐アレンジメニュー。緑黄色野菜との組み合わせで栄養のバランスも考えました。地味ですが、忘れがたい味です。お味噌汁と香の物、焼き魚か煮魚が揃えば、バランスの良い立派な夕食です。

食物繊維・ビタミン・たんぱく質が豊富でカロリーの少ない軽食を考えてみました。小麦粉と豚肉を抜いたお好み焼きのようなものです。カロリーを気にしなければ、ソースとマヨネーズをたっぷりかけても。

田作りは五穀豊穣を祈願した縁起もの。レンジを使ってポイントを押さえればとっても簡単です。カルシウム補給にも最適です。甘み抑え目のレシピでポリポリとした食感は、おつまみにもなります。ピーナッツ、アーモンド、クルミなど好みのナッツを砕いて入れてもいいですね。