春キャベツの季節です。シンプルなコールスローサラダで野菜不足を補います。子供の頃から親しんできた、フレンチドレッシング風味のコールスローサラダです。食中毒予防についても触れています。

おしゃべりクッキング岡本先生の「焼き椎茸のそぼろ炒め」の料理動画を見て、アレンジしました。肉のうまみを含んだきのこが美味しく、ご飯にも、お酒にも合う一品です。鶏肉はふっくらと仕上げます。

簡単♪さっと出来るニラの卵とじ・ニラ玉のレシピです。

緑黄色野菜をとりたい時に、冷蔵庫にあるニンジンで、さっと作る わが家の常備菜です。

初めて食べた時は、大根で出来ているとは思いませんでした。片栗粉の割合を多めにすると、さらにもっちり仕上がります。広東地方の年越し料理大根もちは、大根を茹で生地を加熱など、手間がかかる料理だそうです。もっちりした食感で、おつまみやおやつに、手軽に作れる大根餅風の焼き物です。

冷やっこや湯豆腐に飽きたら、簡単なあんかけ豆腐を作ってみませんか。電子レンジで時短できます。もう一品欲しいときの豆腐料理です。