ご飯・おかず

たっぷり白菜がいただける白菜の炒め煮 レシピ・作り方

白菜が余った時、野菜が欲しいときに副菜として便利なメニューです。 ボリュームが欲しい時は仕上げに豚の3枚肉などを足しても良いです。 アレンジもできる簡単メニューです。 材料2人前 白菜4分の1個赤唐辛子適宜出し汁2...
ご飯・おかず

簡単★ロールキャベツ レシピ・作り方

キャベツはレンジで加熱し、時短します。 紀元1世紀トルコ発祥の料理が起源です。日本では明治28年が初出だそうです。
スイーツ

賛否両論?簡単創作メニュー しっとりおからクッキー♪ レシピ・作り方

物繊維たっぷりのおからパウダーを使ったクッキーです。焼いてすぐはさっくり、一晩おくとしっとりした食感になります。
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ご飯・おかず

ほうれん草と卵の中華風 レシピ・作り方(^^♪

寒くなると美味しくなるほうれん草。春先になると、少し硬めになるはずが、今のシーズンも美味しい。農家さんの企業努力?私にとっては、栄養価の高い緑黄色野菜の王様のイメージです。 あるもので、中華風にアレンジしてみました。 材量2人...
おつまみ

料理が面倒なときに(^^♪焼肉とレタスチャーハン レシピ・作り方

スーパーの味付き焼肉とレタスチャーハン♪簡単・おいしい・おつまみに♪野菜を洗って、肉を焼く、ご飯を炒めるだけで簡単。焼肉と野菜をおつまみにして、しめにチャーハンもありかな?レタスは白髪を防止する効果もあり。なので、美容にも良し(^^♪
おつまみ

菜の花・ちくわ・キャベツの梅風味 レシピ・作り方

菜の花を使って春を感じる一品を作りました。菜の花を入れなければ、通年作れるお総菜です。副菜として加えると、食物繊維、ビタミンも取れバランスの良い食事になります。
ご飯・おかず

コロナ禍でのお総菜・ありあわせの野菜と卵の炒め物♪ レシピ・作り方

コロナ禍、お買い物もままならない日常を強いられるようになりました。 卵とにんにく、ありあわせの野菜を組み合わせてパッパッと作る炒め物の副菜です。 材料2人前 卵2個食用油小さじ1塩、胡椒適宜キャベツ※150g~200gも...
おつまみ

旬の野菜 春菊のごまみそ和え♪ レシピ・作り方

冬の緑黄色野菜の代表、春菊を簡単に頂く、春菊嫌いの私が好きになったレシピです。先輩のお母さま直伝の味で、とにかく簡単です。このレシピを知ってから春菊の料理はこれ一択になりました。ググっても似たようなレシピは見当たりません。なので、先輩のお母さまのオリジナルかなと思います。
おつまみ

大根三昧♪コロン風オリジナル大根のサラダ レシピ・作り方

ビタミンCが豊富な大根を使ったサラダです。 塩を振って水分を絞る工程なしに生の大根をいただきます。 ポイントは2つです。 ぶり大根やおでん等を作った後に残りがちな大根を、まるまる食べきります。 大根の皮の食べ方もコ...
ご飯・おかず

旬のほうれん草と卵のグラタン レシピ・作り方

冷蔵庫にある卵とほうれん草で作ります。時短するので、卵は茹でずにレンジで加熱します。 好みでキノコやソーセージ、ベーコンを入れても◎。 材料2人前 ほうれん草1束(200g程度)玉ねぎ4分の1個卵2個※好みできのこベーコ...
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