ご飯・おかず

食中毒に注意する季節・7月のオススメレシピ集

蒸し暑い夏を乗り切るための簡単レシピを集めました。免疫力アップや野菜不足、一品で完結するメニューを紹介。自家製飲み物のレシピもあります。
ご飯・おかず

簡単・気軽に作る わが家流の減塩梅干し♪土用干し無し♪ レシピ・漬け方

梅選びに始まって、土用干しと面倒そうな梅干し作り。梅仕事と称して出来る主婦の大仕事のような梅干し作りを簡単にしています。15年以上続く農家の方に教えてもらったわが家の簡単な梅干しです。カビが生えた時の対処法も紹介します。
スイーツ

わが家の定番・初夏から夏の自家製レモンシロップ レシピ・作り方

切って浸つけるだけ♪レモンの砂糖漬けのレシピと保存期間・方法を紹介します。 1年を通して作れますが、一番欲しくなるのは初夏から夏です。 レモンの香とクエン酸が疲れをとってくれます。 炭酸水やお水で割って冷たくしていただい...
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おつまみ

実は簡単・コスパ良◎我が家のローストビーフ♪ レシピ・作り方

ソースも簡単にできます。赤身の肉を美味しくいただくレシピです。フライパンでほどよく焼いたら、余熱で仕上げます♪ 肉に焼き目をつけたら、アルミホイルをきっちり巻いて放置するだけ。 しっかり冷ましてから切ると薄く切れます。
ご飯・おかず

おしゃれで簡単・コスパよし♪鶏のナッツパン粉焼き レシピ・作り方

家庭料理の王道になりそうだけど三ツ星の雰囲気(*^-^*) 上沼恵美子のおしゃべりクッキング・小川浩司先生のレシピを見て、これは絶対作りたいと思いました。 家庭料理として十分作りやすいのですが、冷蔵庫にあるもので作れるよう、さらにアレンジさせていただきました。
スイーツ

とにかく簡単♪余った卵白で作るクッキー♪ レシピ・作り方

お菓子を作る時などに余りがちな卵白を消費する方法として作ったクッキーです。 余った卵白で生地を作って冷凍。食べたいときに焼くと便利です。
ご飯・おかず

簡単・作り置き♪パリっとキュウリのはりはり漬け&きゅうりの保存方法

きゅうりを日持ちする漬物にしました。しょうがと唐辛子、身近にある材料で作れるので手軽です。 食材が無駄にならないように、きゅうりの保存方法も紹介します。
ご飯・おかず

♡ジョリエンヌスープ・冷蔵庫に残った野菜で作る野菜スープ レシピ・作り方

たっぷりの野菜がとれるフランスの家庭料理のスープです。ジョリエンヌは野菜の千切りのことです。コンソメスープの素を使って簡単に作りました。食べすぎ、飲みすぎの時にもよいかも。
ご飯・おかず

もやしと青菜豚小間肉の梅みそ和え レシピ・作り方

もやしのシャキシャキ感と豚肉の風味が合う簡単料理です。梅の風味がさっぱりして夏向きの料理です。 量を減らして副菜にしたり、おつまみにも使えます。
おつまみ

キャベツ・たまねぎ・にんじんで♪我が家のコールスローサラダ レシピ・作り方

春キャベツの季節です。シンプルなコールスローサラダで野菜不足を補います。子供の頃から親しんできた、フレンチドレッシング風味のコールスローサラダです。食中毒予防についても触れています。
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