ご飯・おかず簡単♪トムヤムクン風スープ
ふかひれのスープ、ブイヤベース、ボルシチのいずれかとともに世界の3大スープと言われるトムヤムクン。レモングラスの香りと酸味がくせになるタイのスープです。市販されている固形やペースト状のトムヤムスープの素を使えば、手軽に家庭で楽しめます。タ...
ご飯・おかず
おつまみ創作料理？お子さんにも おつまみにも♪揚げ里芋の甘辛みそだれ！
里芋に片栗粉をまぶして揚げ、甘辛の味噌だれをかけていただきます。 なつかしい味で、冷凍の里芋を使えば1年じゅう楽しめます。おつまみにもなります。 材料（２～３人分） 里芋 10個程度片栗粉 大さじ１～２みそ 大さじ2砂糖...
ご飯・おかずコロンエル風トマトソースのとうふハンバーグ♪
べジタリアンだったマイケル・ジャクソンは、ジャパンツアーの間、とうふハンバーグを食べていたとか。 マイケルが好んだとうふハンバーグと同じレシピではありませんが、食べやすいハンバーグです。 とうふを使っているのでカロリーオフ、しかも簡単にできます。 大豆を使っているので食物繊維、イソフラボンも取れ、健康的です。 子供たちにも好評な簡単にできる濃厚？トマトソースをかけていただきます(^^♪
スイーツ材料3つ♪レンジで簡単♪わらび餅風ミルク餅
牛乳・片栗粉・砂糖があればレンジで簡単にわらび餅風のミルク餅ができます。 切り餅を使うより経済的で簡単です。暑い季節にプルプルの冷たいミルク餅は消化も良いおやつで、お年寄りや小さなお子様にも喜ばれます。 牛乳の代わりに水で作れ...
おつまみコリコリした食感を楽しむ♪おつまみに最適・砂肝の柚子胡椒風味(^^♪
脂肪分・臭みのない鶏の胃袋・砂肝の食感を楽しむ料理です。 ねぎ甘酢は肉や野菜にかけて幅広く使え、覚えておくと便利です。 材料 2人分 砂肝200gピーマン2個長ねぎ 1/2本赤唐辛子（種を取ったもの） ２本柚子こしょう ...
スイーツ優しい味♪イースト菌を使ったパウンドケーキ
ジャン・レノの映画シェフ! 〜三ツ星レストランの舞台裏へようこそ〜でイースト菌を使ったパウンドケーキを知りました。ベーキングパウダーを使ったものとは一味違います。混ぜるだけで意外に簡単。失敗のないケーキです。作ってすぐより翌日以降っがおい...
スイーツスペインの揚げ菓子チュロス♪ レシピ・作り方
ホットチョコレートとチュロスはスペインの朝食の定番だとか。スペイン、ポルトガルが発祥の揚げ菓子です。星形なのは揚げる時の爆発を防ぐためです。やや面倒ですが、食感とシナモンの香りが美味しいおやつです。
おつまみ創作料理？簡単・ニガウリのサクサク唐揚げ♪
思いつきで、にがうりを切って片栗粉をまぶしサッと揚げてみました。 ほろ苦くて大人の味、おつまみに最適だと思います。サクサクした食感も良くビールに合いそうです。 ニガウリと言えばゴーヤチャンプルと思っておりました。こんな風にいた...
スイーツ創作料理？ハワイのバター餅風・米粉のお菓子♪
秋田のバター餅とは作り方も食感も違うスイーツです。米粉・バター・砂糖・牛乳・卵と身近にある材量で簡単に失敗なく作れます。グルテンフリーなので、健康面も期待できます。バターと砂糖の量を減らして、誰にでも受け入れやすい味になっていると思います...
ご飯・おかず定番・簡単♪ご飯が進む柔らか豚肉の生姜焼き
カレーや親子丼と同様、親しみやすい簡単な子供も大好きな定番メニュー家庭料理です。 フライパン一つで手軽に簡単に作れて、お弁当のおかずにもできるのもうれしい。おべんとうに入れるときは、薄切り肉はそのまま、厚みのある肉で作った場合は冷め...