小麦粉

手作りのシュー生地は一味違います。カスタードクリームはレンジで簡単♪ シュー生地が膨らむためには糊化したでんぷんと卵の水分が決め手です。原理を理解してシュー生地に挑戦します。 たとえ、膨らまなくても十分美味しく楽しめます。お子様と一緒に作る楽しさを体験してください。

定番、基本の簡単にできるママのなつかしいおやつです。オールドファッション風の出来上がりのドーナツで、分量を押さえておけば簡単です。基本を押さえて抹茶、チョコ味などアレンジもできます。小麦粉、ベーキングパウダーに代えてホットケーキミックスを使うときは砂糖を半量にします。

お菓子を作る時などに余りがちな卵白を消費する方法として作ったクッキーです。 余った卵白で生地を作って冷凍。食べたいときに焼くと便利です。

キャラメル風味のトッピングと、果物を使った簡単バターケーキ。 カロリーは高めのスイーツです。なので、カロリーオフを目指し、従来よりバターと砂糖の量を減らして私流のレシピにしています。 キャラメルの風味が癖になります。簡単で失敗しないケーキで...

板チョコを刻んで入れるだけ、簡単に混ぜるだけで誰でも作れます。 薄力粉、重曹、砂糖の代わりにホットケーキミックスを使えば、さらに簡単です。 卵が入っているのでサクサクより、しっとり・ふわっとした食感です。定番のおやつになるレシピです。

ポイントを押さえれば意外に簡単(^^♪ 材量4種・小麦粉・バター・砂糖・アーモンドで作ります。ひと手間で、いつものクッキーが食べ応えのある焼き菓子になります。

一番簡単なロールケーキをクリスマスケーキに変身させます。手早く作ることを重視しました。皆様はもう少し飾りつけに工夫してくださいませ。

湯煎で全卵を泡立てる、小麦粉を入れたら混ぜすぎない、ポイントを押さえればふわふわのケーキに仕上がります。自分で作ったケーキは格別の味です。

時折食べたくなるどら焼き。老舗の味には及ばないけど、簡単にホットケーキミックスで作りました。ホットケーキミックスを使わずに、薄力粉・ベーキングパウダーで作る方法も載せています。あんこ嫌いの家族には簡単に作れるカスタードクリーム・チョコクリームを挟みます。