ご飯・おかず

冬の定番・我が家のとうふ・白菜・鶏むね肉のショウガ風味♪ レシピ・作り方

経済的で淡白な鶏むね肉にとうふを加えて、栄養のバランスの良い家庭料理です。 ショウガは免疫力アップが期待できます。 鶏肉に代えて、かにかま、あさり、ホタテを加えても。あっさりとしていながら旬の白菜本来の旨味が楽しめます。
おつまみ

旬の野菜で簡単♪コロンエル風かぶの浅漬け レシピ・作り方

さっぱりとしたうれしい箸休め、癖のない風味を生かしたお手軽レシピです。 見た目は大根と似ていますが、かぶならではの美味しさです。旬は3~5月、10~12月です。細かく切れ目を入れて菊の花に見立てた甘酢漬け、お正月の菊花かぶもおなじみの懐かしい食材です。
ご飯・おかず

創作料理?温まる白菜・鶏手羽・長ネギの和風スープ レシピ・作り方

楊貴妃が愛したというコラーゲンたっぷりの手羽中と白菜、かつおだしが美味しいスープとなります。簡単にできてあったまるメニューです。 野菜と鶏、だし汁がいい味を出してくれます。
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スイーツ

簡単・懐かしい♪レンジで時短・揚げない 大学いも(*^-^*) レシピ・作り方

甘じょっぱいたれの揚げない、懐かしい味の大学いもレシピ。 最近のサツマイモはたっぷり蜜が入って焼くだけで美味しいものです。 今回はお安い甘みの少ないサツマイモで懐かしい味をひさしぶりに作ってみました。
スイーツ

ハロウィンにむけて♪簡単・素朴なアメリカ風パンプキンパイ(^^♪ レシピ・作り方

実りの秋を感謝していただく、生クリーム要らずの簡単パンプキンパイレシピ。 シナモンとバニラエッセンス、バターの力でカボチャがスイーツに変身♪ 冷凍のパイシートを使えば、より簡単なのに洗練されたスイーツになります。
スイーツ

サツマイモで・とっても簡単失敗しようがないスイートポテト♪ レシピ・作り方

バターと少量のお砂糖を使って、絶対失敗のないスイーツです。 甘くないサツマイモを買った時には作ってみてはいかがでしょうか。 コーヒーブレイクに、もっと簡単なサツマイモデザートも載せておきます。
ご飯・おかず

創作料理?簡単・水菜と豚肉のはりはり鍋風♪ レシピ・作り方

水菜を洗ってザクザク切り、サッとゆでるだけ。主なポイントは2つです。 秋から冬が旬の水菜ですが、一年中食べることができます。
スイーツ

レンジで時短♪うっかりから生まれた(諸説あり?)りんごのタルト・タルトタタン風 レシピ・作り方

本来はじっくり時間をかけて作るスイーツです。レンジを使ってりんごのキャラメリゼを時短しました。
おつまみ

秋到来、栗の渋皮煮と日本酒に栗の素揚げと保存方法

コツを掴めば意外と簡単、ぜひ味わいたいレシピです。硬い鬼皮をむくのにひと工夫です。
ご飯・おかず

9月から12月が旬♪里芋の煮しめ レシピ・作り方

これからが旬の里芋はグラタン、コロッケなど洋風の料理にも合います。ゆで上げてつるっと皮をむき、塩で食べるきぬかつぎも素朴で美味しいものです。レンジで下茹で、煮物にしました。レンジを使うと簡単にできます。
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