おつまみ

大根三昧♪コロンエル風オリジナル大根のサラダ レシピ・作り方

ビタミンCが豊富な大根を使ったサラダです。 塩を振って水分を絞る工程なしに生の大根をいただきます。 ポイントは2つです。 ぶり大根やおでん等を作った後に残りがちな大根を、まるまる食べきります。 大根の皮の食べ方もコーヒーブレイク最後に追加し...
ご飯・おかず

旬のほうれん草と卵のグラタン レシピ・作り方

冷蔵庫にある卵とほうれん草で作ります。時短するので、卵は茹でずにレンジで加熱します。 好みでキノコやソーセージ、ベーコンを入れても◎。 材料2人前 ほうれん草1束(200g程度)玉ねぎ4分の1個卵2個※好みできのこベーコン、ソーセージを加え...
ご飯・おかず

旬のたら(鱈)と白菜で豆腐を使ってわが家の白菜鍋 レシピ・作り方

旬素食材とお豆腐で作るお鍋です。サッパリしていて体に優しい味です。 作るのがとても簡単なので、簡単に楽しめます。 余った白菜は炒め煮、クリーム煮、浅漬けにすれば、あますことなく使いましょう。 基本のたれは鰹節、ネギ、しょうゆだけですが、飽き...
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スイーツ

★冷凍食品を使って簡単スイーツ(^^♪

生クリームやナッツに季節の果物を添えるだけで冷凍の今川焼が立派なデザートになります。 冷凍食品は完成された味なので失敗がないのも良いところです。 材料2人前 今川焼(カスタード入り)2個ホイップクリームまたはアイスクリーム 適宜フルーツ適宜...
ご飯・おかず

賛否両論?コロナ禍の白菜サラダ♪ レシピ・作り方

10年以上前、白菜とクルミのサラダを知りました。キャベツの千切りより、切るのが簡単。最近は生のままいただくレシピは見かけないように思います。 新鮮な白菜を見ると私はどうしてもいただきたくなる料理です。 コロナ禍の今、生野菜を頂く場合は、今ま...
おつまみ

お弁当にも最適♪はがれないピーマン肉詰め レシピ・作り方

ポイントを押さえてはがれないピーマン肉詰めです。ソースも2種類から選べます。おつまみとしても最適な、いただき方もご紹介します。
おつまみ

食物繊維をとりたいときに♪おせち料理にもある簡単たたきごぼう レシピ・作り方

作った翌日から3日ほど楽しめます。地味ですが、ゴボウの好きな人には好評です。すりごまが良いソースとなってくれます。香と食感を楽しむ料理です。
ご飯・おかず

レンジを使って時短♪わが家のぶり大根と漁師風魚のあら汁 レシピ・作り方

大根の下ゆではレンジで時短します。ぶりの下処理さえすれば後は煮込むだけ。 ご飯の進む冬の定番のおかず・おつまみにもなります。記事の最後に圧力鍋を使った時短方法も紹介します。 材量4人分 ぶり(骨付きの切り身かあら)500~600gしょうが1...
スイーツ

材料3つ♪卵・牛乳・砂糖だけで♪簡単・コロン風ウ・ア・ラ・ネージュ レシピ・作り方

フランスの伝統菓子をアレンジしてみました。材量は冷蔵庫にあるもので、手軽にできます。レンジを使って簡単に作ります。
スイーツ

バレンタインデーに簡単*ムース・オ・ショコラ レシピ・作り方

コーンスターチと卵でとろみをつけるチョコレートムースです。 簡単に作れるので、手軽にチョコレートを楽しむことができます。 メレンゲを使うレシピを私流にアレンジしたオリジナルメニューです。 材料(作りやすい量) ブラックチョコレート150g(...
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