ご飯・おかず

簡単・気軽に作る わが家流の減塩梅干し♪土用干し無し♪ レシピ・漬け方

梅選びに始まって、土用干しと面倒そうな梅干し作り。梅仕事と称して出来る主婦の大仕事のような梅干し作りを簡単にしています。15年以上続く農家の方に教えてもらったわが家の簡単な梅干しです。カビが生えた時の対処法も紹介します。
スイーツ

わが家の定番・初夏から夏の自家製レモンシロップ レシピ・作り方

切って浸つけるだけ♪レモンの砂糖漬けのレシピと保存期間・方法を紹介します。 1年を通して作れますが、一番欲しくなるのは初夏から夏です。 レモンの香とクエン酸が疲れをとってくれます。 炭酸水やお水で割って冷たくしていただい...
ご飯・おかず

もやしと青菜豚小間肉の梅みそ和え レシピ・作り方

もやしのシャキシャキ感と豚肉の風味が合う簡単料理です。梅の風味がさっぱりして夏向きの料理です。 量を減らして副菜にしたり、おつまみにも使えます。
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ご飯・おかず

うざく レシピ・作り方

スーパーのうなぎで三重県の郷土料理うざくを作ります。
ご飯・おかず

農家に教わったニガウリの最高の食べ方 ニガウリの佃煮 レシピ・作り方

農家の方に教わったニガウリの最高の食べ方、ニガウリの佃煮のレシピです。
ご飯・おかず

コスパ最強!ナスとピーマン、豚小間肉の炒め物【創作料理】 レシピ・作り方

キムチの素とトマトケチャップを隠し味にしたオリジナルのお総菜です。ナスやピーマンなど夏野菜の力で、コスパ最強の美味しいお惣菜になりました。
ご飯・おかず

【スーパーの鰻が美味しくなる】うな丼 レシピ・作り方

スーパーのうなぎでうな丼を作ります。安い鰻が高級の鰻に負けない美味しさになりました。
ご飯・おかず

にんにくとオリーブオイルを使う鯖のサルディア風 レシピ・作り方

30年くらい前料理本をみてよく作っていた料理です。本は紛失し、ググっても当時のレシピが出てきません。なので思い出しながら作るオリジナルレシピになります。イタリアの片田舎の料理をヒントに作った料理です。
ご飯・おかず

【創作料理】簡単お手軽な副菜・もやしとピーマンの炒め物 レシピ・作り方

野菜が不足している時に、冷蔵庫にあるもので手軽に作る副菜です。ピーマンの緑がもやしの白に映えて食卓を彩ります。簡単に野菜不足を補ってくれるオリジナルメニューです。
おつまみ

【創作料理】簡単・モロヘイヤとちくわの和え物 レシピ・作り方

オリジナルレシピです。簡単な和え物です。副菜として重宝します。おつまみや弁当のおかずにもなります。
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