ご飯・おかずコロナ禍でのお総菜・ありあわせの野菜と卵の炒め物♪ レシピ・作り方
コロナ禍、お買い物もままならない日常を強いられるようになりました。 卵とにんにく、ありあわせの野菜を組み合わせてパッパッと作る炒め物の副菜です。 材料2人前 卵2個食用油小さじ１塩、胡椒適宜キャベツ※150g～200gもやし1袋にんにく１か...
ご飯・おかず
ご飯・おかず
おつまみ旬の野菜 春菊のごまみそ和え♪ レシピ・作り方
冬の緑黄色野菜の代表、春菊を簡単に頂く、春菊嫌いの私が好きになったレシピです。先輩のお母さま直伝の味で、とにかく簡単です。このレシピを知ってから春菊の料理はこれ一択になりました。ググっても似たようなレシピは見当たりません。なので、先輩のお母さまのオリジナルかなと思います。
おつまみ大根三昧♪コロンエル風オリジナル大根のサラダ レシピ・作り方
ビタミンCが豊富な大根を使ったサラダです。 塩を振って水分を絞る工程なしに生の大根をいただきます。 ポイントは2つです。 ぶり大根やおでん等を作った後に残りがちな大根を、まるまる食べきります。 大根の皮の食べ方もコーヒーブレイク最後に追加し...
ご飯・おかず旬のほうれん草と卵のグラタン レシピ・作り方
冷蔵庫にある卵とほうれん草で作ります。時短するので、卵は茹でずにレンジで加熱します。 好みでキノコやソーセージ、ベーコンを入れても◎。 材料2人前 ほうれん草1束（200g程度）玉ねぎ４分の1個卵2個※好みできのこベーコン、ソーセージを加え...
ご飯・おかず旬のたら（鱈）と白菜で豆腐を使ってわが家の白菜鍋 レシピ・作り方
旬素食材とお豆腐で作るお鍋です。サッパリしていて体に優しい味です。 作るのがとても簡単なので、簡単に楽しめます。 余った白菜は炒め煮、クリーム煮、浅漬けにすれば、あますことなく使いましょう。 基本のたれは鰹節、ネギ、しょうゆだけですが、飽き...
ご飯・おかず賛否両論？コロナ禍の白菜サラダ♪ レシピ・作り方
10年以上前、白菜とクルミのサラダを知りました。キャベツの千切りより、切るのが簡単。最近は生のままいただくレシピは見かけないように思います。 新鮮な白菜を見ると私はどうしてもいただきたくなる料理です。 コロナ禍の今、生野菜を頂く場合は、今ま...
おつまみお弁当にも最適♪はがれないピーマン肉詰め レシピ・作り方
ポイントを押さえてはがれないピーマン肉詰めです。ソースも2種類から選べます。おつまみとしても最適な、いただき方もご紹介します。
おつまみ食物繊維をとりたいときに♪おせち料理にもある簡単たたきごぼう レシピ・作り方
作った翌日から3日ほど楽しめます。地味ですが、ゴボウの好きな人には好評です。すりごまが良いソースとなってくれます。香と食感を楽しむ料理です。
ご飯・おかずレンジを使って時短♪わが家のぶり大根と漁師風魚のあら汁 レシピ・作り方
大根の下ゆではレンジで時短します。ぶりの下処理さえすれば後は煮込むだけ。 ご飯の進む冬の定番のおかず・おつまみにもなります。記事の最後に圧力鍋を使った時短方法も紹介します。 材量4人分 ぶり（骨付きの切り身かあら）500～600gしょうが1...
おつまみ大根三昧 大根の餃子もどきと大根のフライドポテト風 レシピ・作り方
余りがちな大根を餃子の皮に見立てて作る、餃子もどきのレシピです。糖質制限のレシピで、体によさそうなメニューです。