スイーツ実は簡単♪懐かしい卵ボーロ
ホロホロ、口の中で溶ける卵ボーロは卵黄、さとう、牛乳、片栗粉で簡単に作れます。油分が入っていないので小さいお子さん、お年寄りにも最適です。材料 （作りやすい量）卵黄1個砂糖20～30g片栗粉80g牛乳小さじ1～小さじ１．５卵ボーロの作り方ボ...
卵
スイーツ
おつまみふわとろ♪トマトと卵の中華炒め♪
台湾の家庭料理として親しまれているトマトと卵の中華炒めです。卵に火を通しすぎないこと、トマトを炒めすぎないことが大切。ふんわり卵とトマトの組み合わせは最高です。ご飯の上に載せてとまたま丼としてもおいしくいただけます。生のトマトに少し飽きてき...
スイーツ時短・賛否両論の台湾カステラ風カップケーキ♪
気になっていた台湾風カステラを光熱費減らすため、おもいきってカップケーキのサイズで作りました。きめが細かく食感も良いおいしいカステラとなりました。私流にふんわり、ふるふるの台湾カステラを甘さも控えめのカップケーキにアレンジできたと思います。...
スイーツ懐かしい♪定番デザート・ババロア♪
冷たくて、くちどけの良いなめらかなデザートです。簡単ですが、いくつかポイントがあります。作り慣れれば夏の定番デザートになります。日本では、くず粉や寒天使ってひんやりした夏のお菓子を作ります。ゼラチンを使ったババロアは同じように冷やし固めたお...
おつまみおいしい！コロンエル風イワシの蒲焼丼♪
イワシが大漁だそうです。身がやわらかく、脂ものって美味しいイワシ。蒲焼の甘ちょっぱいたれが食欲をそそり、ご飯にもお酒にもあいます。イワシは捌きやすい魚です。開いて処理しているイワシを買えばさらに簡単に作れます。このレシピは私流に卵と組み合わ...
ご飯・おかず簡単・お助けレシピ♪とろとろの卵の親子丼♪
代表的な家庭の簡単メニューと言えばカレーと親子丼です。フライパンでも簡単に作れるように考えました.。淡白なむね肉は硬くならないように仕上げると、おいしくいただけます。甘じょっぱい味付けでふわふわの卵と白いご飯の組み合わせが大人にも子供にも好...
スイーツ優しい味♪イースト菌を使ったパウンドケーキ
ジャン・レノの映画シェフ! 〜三ツ星レストランの舞台裏へようこそ〜でイースト菌を使ったパウンドケーキを知りました。ベーキングパウダーを使ったものとは一味違います。混ぜるだけで意外に簡単。失敗のないケーキです。作ってすぐより翌日以降っがおいし...
スイーツ創作料理？ハワイのバター餅風・米粉のお菓子♪
秋田のバター餅とは作り方も食感も違うスイーツです。米粉・バター・砂糖・牛乳・卵と身近にある材量で簡単に失敗なく作れます。グルテンフリーなので、健康面も期待できます。バターと砂糖の量を減らして、誰にでも受け入れやすい味になっていると思います。...
ご飯・おかず簡単 昭和の洋食(^^♪卵の衣のポークピカタ
豚肉や鶏肉に卵液をまとわせてソテーします。フライパン１つで出来るお手軽な料理です。鶏むね肉、ささみ、タイなどのくせのない白身の魚でも作れます。卵のおかげでボリュームがでるので節約料理にもなりそうです。材料(2人前)豚(薄切り・６枚または皮な...
ご飯・おかずシンプル・簡単なコロンエル風の高菜チャーハン♪ レシピ・作り方
残ったご飯と卵があれば、短時間で手軽に作れる！ みんな大好き定番メニューのチャーハン。 炒め合わせるだけで、市販の高菜漬けが味を決めてくれます。 しらすやたらこを入れても◎作り置き・冷凍保存もOK！ ちょっぴりご飯が足りない時のお助けレシピ(*^-^*)